C’est simplement rôties au four que les asperges vertes sont les plus savoureuses ! Un parfum doux singulier, et une texture al dente parfaite… Tu peux les déguster de milles façons… quelle sera ta préférée ? Telles quelles, accompagnées d’un risotto ou d’une polenta avec un oeuf mollet ? Dorées sous le grill, avec un peu de fromage râpé ? En salade tiède, avec des pommes de terre vapeur ? Ou comme ici, sous forme de bruschettas fraîches et printanières ? C’est une version tr

Véritable totem de la cuisine anti gaspi depuis quelques années, le pesto de fanes de radis ne m’a jamais vraiment séduite… Je le trouve fade, hormis ce petit goût de gazon peu enthousiasmant Par contre, en lui ajoutant une petite note poivrée et épicée, ça change tout ! Pour ce faire, l’idée est de mixer à quantité égale des fanes de radis avec des jeunes pousses printanières aux saveurs piquantes, comme par exemple de la roquette, du cresson, des feuilles de moutarde, …

Tu cherches une idée de recette bien healthy mais ultra gourmande ? Histoire de se faire plaisir sans compromettre l’idée de rentrer dans son maillot de bain dans quelques semaines ? Teste sans tarder cette recette de pizza, dont la base n’est autre qu’une préparation croustillante à base de chou fleur ! C’est bluffant, et vraiment intéressant :-) D’une, d’un point de vue nutritionnel : c’est toujours génial de faire le plein de bons légumes sans presque s’en rendre compte et

Tu aimes les saveurs asiatiques ? Tu cherches des nouvelles idées pour cuisiner les oeufs (comme beaucoup de végétariens) ? Essaie sans tarder cette recette originale, facile et délicieuse ! C'est vraiment le genre de recettes que tu regretteras de ne pas avoir découvert plus tôt. Les oeufs marinés à la sauce soja (Ajitsuke tamago) sont traditionnels au Japon, et se consomment dans quasiment tous les pays d’Asie du sud est. Grâce à une cuisson précise (entre mollets et durs),

La consommation d’algues est elle indispensable quand on est végétarien ou vegan ? La réponse est… OUI ! Mais pas n’importe comment… explications : Si on ne consomme pas de poisson, on va en effet trouver uniquement 2 sources potentielles d’iode dans l’alimentation : les algues les laitages (surprenant je sais : c’est en lien avec les antiseptiques iodés utilisés par mesure d’hygiène lors de la traite des ovins et bovins) PS : ne pas compter sur le sel iodé avec une grosse b

Si tu fais toi même ton pain au levain, voici une chouette recette rapide et idéale pour utiliser un reste de levain écarté. Ma soeur m’a fait découvrir il y a peu ces petits gressins « gourmands et croquants »… et depuis je n’arrête pas d’en préparer ! Ils se dégustent à toute heure : en snack en goûter à l’apéro avec quelques dips (houmous, fromage blanc aux herbes, …) en accompagnement d’une salade de saison émiettés en petits morceaux dans une soupe (à l’italienne !) Pr

Voici un petit mocktail pas si sage… avec ses saveurs chaudes et épicées, il ne laisse pas indifférent ! Parfait en ces temps de Fêtes, pour les petits et les grands. Tu peux le servir, selon tes préférences : Chaud - il fera penser un vin chaud sans alcool Tiède Froid - pour une boisson pleine de pep's, digeste et agréable Et pour une version alcoolisée, tu peux simplement ajouter un trait de rhum au fond de chaque verre… C'est délicieux, testé et approuvé ! (à boire ave

Episode 1 de la série de tes repas de Fêtes : découvre ces petites douceurs mignonnes et gourmandes ! Aussi légères que fondantes, elles seront parfaites pour accompagner une boisson apéritive de Fêtes, en toute simplicité. L'idée, tu l'auras compris, est de se faire plaisir... tout en gardant de la place pour la suite !! Elles sont très rapides à réaliser, et bien sûr tu peux les réaliser à l'avance (la veille par exemple) pour profiter pleinement du jour J. Ne manque pas le

Une idée de snack express, healthy et vraiment faciles à faire ? C'est par ici ! Tu peux utiliser toutes sortes d'olagineux, et varier les épices à l'infini, selon tes goûts. Par contre, je te préviens... ces oléagineux grillés sont juste exquis, et ultra addictifs... A picorer autour d'un verre à l'apéro... mais pas seulement ! Ils sont aussi parfaits pour accompagner un repas tout simple comme une assiette de légumes vapeur ou encore une salade un peu trop "ordinaire" : ils

Déjà en soi, la focaccia est un must… mais avec la petite touche de gourmandise apportée par les figues c’est encore une autre dimension ! Elle convient à toute heure : au petit déjeuner avec un peu de chèvre frais dans ta lunch box, en version sandwich au gouter, avec quelques fruits frais (des figues, s’il t’en reste ?) à l’apéro… incontestablement ! au dîner, en accompagnement d’une salade ou d’un velouté de légumes de saison Le seul souci c’est qu’elle est toujours trop v

Tous mes proches connaissent ma passion pour les gaufres ;-) En voici une version bien gourmande, idéale pour un goûter réconfortant après l’école ou un petit déjeuner bien sympa (prépare la pâte la veille : au petit matin, tu n’auras qu’à brancher ton gaufrier et à te régaler !) Comme d’habitude, la pâte contient une jolie part de légumes, pour joindre l’utile à l’agréable. Ici, la douceur de la patate douce est parfaite pour cette version sucrée ! Selon les goûts, tu peux

Directement inspiré de la recette italienne du traditionnel pesto de basilic… Cette dernière, le revisite avec le peps et la fraîcheur de la menthe ! Un essai que j'ai fait par hasard, simplement car mon jardin en a décidé ainsi cette année : peu de basilic, mais plein de menthe !! Vraiment concluant, et surprenant : le parfum d'ordinaire, très puissant de la menthe est ici très doux et agréable en bouche. Tu peux le servir : sur des pâtes avec des gressin, à l'apéro sur des

Voici une petite recette toute simple : estivale, gourmande et colorée... elle fera briller le soleil à l'apéro ! Le travail de découpe nécessite un peu de patience, mais le jeu en vaut la chandelle. Cette recette marche, à coup sûr : elle impressionne les grands et fait saliver les petits ! Paris, gagné pour un apéro gourmand et healthy :-) Ce cube apéro est délicieux servi avec un pesto : basilic pour une version classique… mais toujours efficace ou menthe, pour une saveur

Véritables pépites de gourmandise ! Ces gousse d’ail cuites dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien confites et fondantes...

Express & crémeuse à souhait : cette sauce est juste divine… C’est une version un peu revisité du traditionnel baba ganoush (plat typique...

Dangereuses … j’annonce ! Ces barres de céréales sont divinement gourmandes. Elles seront parfaites pour un snack healthy ou même un...

Voici une recette de céréales crunchy et hyper rapides à réaliser, pour faire croustiller ton petit déjeuner ! Les mélanges du commerce...

Une recette de mayo qui ne t’empêchera pas de renter dans ton maillot cet été…? C’est par ici que ça se passe ! Cette sauce onctueuse est...

... ou tout autre légume !! Voici une recette express de gaufres aux légumes, qui va sauver pas mal de tes dîners crois moi. Tu peux la...

Sans gluten Riche en protéines Et surtout : in-ra-table ! Un délicieux pain sans farine, sain et nourrissant… ça te tente ? C’est par...

Faire soi même les citrons confits au sel ? C’est un jeu d’enfants… ou plutôt de grands enfants un peu écolos, et épicuriens ! Bien...

Tu cherches un snack salé terriblement gourmand... et pourtant très sain ? --> Essaie de toute urgence cette recette express ! Ces pois...

Ces petits biscuits épicés sont traditionnels sur l’île de la Réunion, et vraiment délicieux ! Vous pouvez les accompagner d’un cocktail...

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La lacto fermentation vous effraie ? Suivez moi, je vous en dis un peu plus sur le sujet : c'est facile, sain et sans risque ! Déjà, pour...

Connaissez vous le chia fresca ? Cette boisson traditionnelle mexicaine est à la fois rafraîchissante, détoxifiante et régulatrice au...

Série 1 de vos repas de fêtes, découvrez ces petites douceurs légères et gourmandes ! Vous pouvez les servir en apéro, ou en entrée (par...

Vous voulez savoir la vérité à propos de ces petits pains kéto ?? Je les ai testés en étant persuadée que c’était une « fake recette » ! ...

Chaque année, j'aime bien vous proposer une recette toute rose en octobre. Une façon pour moi de signaler mon soutien à cette campagne...

Pour fêter la rentrée, voici une idée de goûter express qui ravira petits et grands ! Gourmands et healthy, ces bowls sont vraiment...

Comme un air de ratatouille 2.0 pour cette recette estivale et colorée ! Les aubergines sont ici mises à l'honneur, sous forme d'une...

Ca fleure bon la saison des courgettes non ? Pour moi, c’est par définition le légume des beaux jours… On en mange véritablement à toutes...

L'été, c'est apéro ! Il y a des principes comme ça... auxquels on ne déroge pas ^^ Alors si le soleil est timide cette année, faisons le...

Envie d'une petite douceur légère et fraîche, qui se prépare de façon express ? Ces délicieuses crèmes de chia sont là pour vous...

L’okara, souvenez vous, c’est le résidu obtenu lorsqu’on fait soi même ses boissons végétales. Il peut se déguster simplement avec un...

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Rassasiants, gourmands et sains… que demander de plus à ces pancakes ? Revisités avec des farines particulièrement riches en protéines...

Connaissez vous le Gimber ? Cette boisson ultra tendance a vraisemblablement détrôné tous les autres cocktails pour les soirées festives...

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Le granola salé, c’est un peu une baguette magique ! A servir à l’apéro, ou à parsemer par dessus les soupes ou les salades… il...

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Simplicité et douceur enfantines pour ces muffins ultra moelleux et subtilement parfumés à la vanille Les voilà parfaitement dans la...

Qui dit octobre… dit rose ! C’est tendance certes, mais si c’est pour la bonne cause on valide ;-) En tant qu’infirmière, pour avoir...

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British of course ! En anglais to pickle se traduit par " conserver dans du vinaigre ". Les pickles sont donc tout droits venus d’outre...

Idéale pour pimper toutes vos crudités, cette crème onctueuse aux cacahuètes saura leur apporter une délicieuse touche de gourmandise…...

Un délice express pour l’apéro ou pour un dîner estival, accompagné d’une bonne salade ! Toute l’originalité de cette recette réside dans...