Noix de cajou aux épices

Une idée de snack express, healthy et vraiment faciles à faire ? C'est par ici !

Tu peux utiliser toutes sortes d'olagineux, et varier les épices à l'infini, selon tes goûts.

Par contre, je te préviens... ces oléagineux grillés sont juste exquis, et ultra addictifs...

A picorer autour d'un verre à l'apéro... mais pas seulement !

Ils sont aussi parfaits pour accompagner un repas tout simple comme une assiette de légumes vapeur ou encore une salade un peu trop "ordinaire" : ils sauront leur redonner pep's et gourmandise !

Et surtout, la raison majeure pour les faire soi même, c'est d'en maîtriser la composition :

En effet, les oléagineux grillés vendus en supermarché, en plus d'être vraiment trop salés, contiennent souvent des additifs alimentaires néfastes (dont le fameux MSG - glutamate monosodique...).

Bref, fait maison c'est bon pour nous, bon pour la planète et bon pour le portefeuille... alors, what else ?

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Noix de cajou aux épices

Recette pour : 1 petit bocal

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 20 minutes

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Ingrédients

• 300 g de cacahuètes, non salées 

• 300 g de noix de cajou brutes, non salées 

• 1 blanc d’oeuf 

• 1 càc de sel de Guérande

• 2 càs de paprika fumé (ou toute autre épice au choix)

• 1 pincée de piment

Recette

Préchauffer le four à 160°.

Placer tous les ingrédients dans un grand saladier, et mélanger le tout

(idéalement avec les mains, pour bien imprégner les oléagineux de toutes parts).

Les étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis cuisson.

Enfourner durant 15 à 20 minutes, en surveillant bien la coloration.

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Préfère les oléagineux en vrac, cela sera plus économique et avec un bon impact écologique.

Si tu as des enfants, laisses les « patouiller » les oléagineux avec l’oeuf et les épices ! 

Ils vont adorer se salir les mains, et seront très curieux de goûter leur préparation ensuite :-)