Granola croustillant

13 mai 2025
2 min de lecture

Voici une recette de céréales crunchy et hyper rapides à réaliser, pour faire croustiller ton petit déjeuner !

Les mélanges du commerce (même bios) sont souvent amalgamés avec beaucoup de sucre, pour donner justement ce côté croustillant très sympa…

Ici, tu trouveras une variante bien moins sucrée… mais non moins gourmande, grâce à l’ajout de beurre de cacahuètes, et de quelques sucres naturels !

Et tout aussi crunchy miam !!

Limiter les sucres ajoutés au petit déjeuner est vraiment une piste intéressante !

Perso, c’est LE truc qui a le plus changé ma vie en matière d’alimentation… Cette sensation d’avoir une énergie constante tout au long de la journée est vraiment extra. Fini les coups de mous, et l’envie de remanger du sucre 2h après le petit déj : à la place, tu te retrouves avec une pêche d’enfer, du matin au soir

Bien sûr manger salé le matin est aussi une option, mais qui ne séduit pas tout le monde…

D’où l’intérêt de partir sur des recettes petit dej à IG bas, comme ce délicieux granola

Essaie le sans tarder, c’est une pépite !

Granola croustillant

Recette pour : 1 gros bocal

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

250 g de flocons d’avoine
100 g d’un mélange d’oléagineux concassés (noix, amandes, noisettes, noix de cajou, … au choix)
50 g d’un mélange de graines (tournesol, sésame, courge, … au choix)
130 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
50 g d’huile d’olive
50 g de beurre de cacahuète (ou autre purée d’oléagineux)
1 à 2 càs de sirop d’agave (ou de miel)
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat noir (ou raisins secs ou autre fruits secs)

Recette

Préchauffer le four à 160°.

Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les oléagineux concassés, le mélange de graines et la pincée de sel.

Dans un bol, battre avec une fourchette la compote de pommes, l’huile d’olive, la purée d’oléagineux et le sirop d’agave, jusqu’à former une émulsion uniforme.

Ajouter au mélange précédent, et bien remuer.

Etaler ce mélange de façon uniforme sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner durant 30 à 40 min, en remuant une fois à mi cuisson si besoin, et en surveillant bien la cuisson (la granola doit avoir pris une belle teinte dorée).

Une fois refroidi, ajouter les pépites des chocolat noir (ou raisins secs ou autre fruits secs).

Si tu es comme moi fan de granola, tu trouveras aussi sur mon compte une version salée !

Idéale pour pimper un potage ou une salade estivale