Full power pour l’arrivée imminente du printemps, grâce à cette salade fraîche et gourmande ! Avocat, amandes et quartiers d’oranges… sur un petit lit de verdure de saison. On y ajoute une petite sauce à l’ancienne pour relever le tout… et asseoir son côté sucré - salé : et hop, le tour est joué ! J’ai ici fait honneur au chou kalé qui subsiste encore dans mon potager : j’adore ce légume ! Si tu as du mal à en trouver, tu peux aisément le remplacer par de la mâche ou encore u

Un grand classique, dont les saveurs chaudes et épicées font toujours plaisir !! Décliné ici en version veggie, ce plat familial s’en trouve bien plus rapide à préparer. L’idée de ce plat complet est d’associer : des légumes saison (tu peux mettre ce que tu préfères, moi j'aime bien associer des légumes racines et des légumes plus aqueux) une céréale (ici : semoule de blé semi complète, mais du boulghour ou de la quinoa conviennent tout aussi bien) des légumineuses (ici : de

La consommation d’algues est elle indispensable quand on est végétarien ou vegan ? La réponse est… OUI ! Mais pas n’importe comment… explications : Si on ne consomme pas de poisson, on va en effet trouver uniquement 2 sources potentielles d’iode dans l’alimentation : les algues les laitages (surprenant je sais : c’est en lien avec les antiseptiques iodés utilisés par mesure d’hygiène lors de la traite des ovins et bovins) PS : ne pas compter sur le sel iodé avec une grosse b

Pas vraiment le temps de préparer un bon repas pour la Saint Valentin… mais tout de même envie de préparer une petite attention pour ta moitié ? Ce délicieux gâteau au gingembre et à l’orange confite est là pour toi ! Prêt en 20 minutes, c’est une vraie douceur à partager en amoureux. Elle fera assurément plaisir, sans passer par la case « achat de cadeau ou de fleurs ». Parce qu’une petite attention personnalisée, c’est toujours plus touchant... Et pour les célibataires, c’e

1 saison - 1 bol : tous les tips pour composer un bol végétarien équilibré et complet. Cette saison, on part sur un veggie bowl spécial petit déjeuner ! En plein coeur de l'hiver, c'est l'occasion de faire le plein de vitamines avec un repas haut en couleurs et bien gourmand ^^ Pour gagner du temps, tu peux tout préparer en maont, et simplement couper les fruits frais le matin même. NB : je suggère l'ajout éventuel de poudre de protéines végétales. C'est intéressant pour asse

Si tu fais toi même ton pain au levain, voici une chouette recette rapide et idéale pour utiliser un reste de levain écarté. Ma soeur m’a fait découvrir il y a peu ces petits gressins « gourmands et croquants »… et depuis je n’arrête pas d’en préparer ! Ils se dégustent à toute heure : en snack en goûter à l’apéro avec quelques dips (houmous, fromage blanc aux herbes, …) en accompagnement d’une salade de saison émiettés en petits morceaux dans une soupe (à l’italienne !) Pr

Sous ses faux airs de sauce au caramel, se cache un véritable trésor, en version healthy… Je n’exagère pas : c’est un délice incommensurable qui se savoure à la petite cuillère sans pouvoir s’arrêter, ni culpabiliser ! On peut en abuser dans des crêpes bien sûr, mais cette sauce onctueuse est aussi parfaite pour agrémenter un yaourt ou encore napper un biscuit. La recette de base comprend simplement des dattes et une purée d’oléagineux, en proportions égales (tu peux bien

Une petite touche légère et asiatique, ça te tente ? Je ne sais pas toi, mais perso au beau milieu de l’hiver, après les Fêtes tout ça… j’ai toujours d’un coup envie d’un max de crudités ! D’où ces petites douceurs… qui ne sont autre que des rouleaux de printemps concoctés avec des légumes de saison. C’est une idée sympa et rapide pour faire le plein de légumes crus, en toute gourmandise Le petit twist qui change tout, si tu aimes ça… c’est le gingembre mariné ! Il vient re

Voici un petit mocktail pas si sage… avec ses saveurs chaudes et épicées, il ne laisse pas indifférent ! Parfait en ces temps de Fêtes, pour les petits et les grands. Tu peux le servir, selon tes préférences : Chaud - il fera penser un vin chaud sans alcool Tiède Froid - pour une boisson pleine de pep's, digeste et agréable Et pour une version alcoolisée, tu peux simplement ajouter un trait de rhum au fond de chaque verre… C'est délicieux, testé et approuvé ! (à boire ave

Pile dans l’idée d’un plat confort food, cette recette de soupe aux légumes anciens est parfaitement adaptée à l’automne et à l’hiver. A savourer au coin du feu, avant de se glisser sous un plaid avec un bon bouquin… Aux légumes oubliés, on ajoute simplement un peu de purée d’oléagineux, pour la rendre encore plus douce. En topping, une touche de crème pour renforcer sa rondeur, et quelques croutons frits, comme ma mamie faisait si bien… C’est une recette facile et rapide à

Déjà en soi, la focaccia est un must… mais avec la petite touche de gourmandise apportée par les figues c’est encore une autre dimension ! Elle convient à toute heure : au petit déjeuner avec un peu de chèvre frais dans ta lunch box, en version sandwich au gouter, avec quelques fruits frais (des figues, s’il t’en reste ?) à l’apéro… incontestablement ! au dîner, en accompagnement d’une salade ou d’un velouté de légumes de saison Le seul souci c’est qu’elle est toujours trop v

3 ingrédients seulement Vegan (donc sans lactose) Sans sucres ajoutés --> 100% plaisir 0% culpabilité Si tu ne connais pas encore la «...

Véritables pépites de gourmandise ! Ces gousse d’ail cuites dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien confites et fondantes...

Express & crémeuse à souhait : cette sauce est juste divine… C’est une version un peu revisité du traditionnel baba ganoush (plat typique...

Léger, rafraichissant et original ! Laisse toi tenter par l’onctuosité de ce velouté, et sa saveur anisée qui fleure bon l’été. L’ajout...

Annonce spéciale fête des mamans <3 Quoi de mieux qu’une belle tarte fraîche, gourmande et fleurie pour lui faire plaisir ? Voici un...

Voici une recette de céréales crunchy et hyper rapides à réaliser, pour faire croustiller ton petit déjeuner ! Les mélanges du commerce...

Je reviens juste d’Italie… et mon amour pour la cuisine de ce pays s’en est encore une fois trouvé souligné. J’ai eu l’occasion de...

Directement inspirés des biscuits p’tit dej traditionnels, dont voici une version bien meilleure pour la santé ! Eh oui… sous leurs faux...

... ou tout autre légume !! Voici une recette express de gaufres aux légumes, qui va sauver pas mal de tes dîners crois moi. Tu peux la...

Adults only ! Cette recette forte en cacao saura combler les VRAIS amateurs de chocolat… qui se reconnaitront ;-) Pour les autres, il...

Inspiration canadienne pour cette salade fraîche mais drôlement gourmande ! Patates douces, avocat, noix de pécan et cranberries… Le tout...

Faire soi même les citrons confits au sel ? C’est un jeu d’enfants… ou plutôt de grands enfants un peu écolos, et épicuriens ! Bien...

Express Vegan Sans gluten Sans sucre ajouté Trop bons ! Que dire de plus de ces petits cookies version healthy ? S’il te reste 2 bananes...

J’ai en tête mille et une recettes de tartes aux légumes… je les décline avec tout type de végétaux, été comme hiver. Bref, pour moi...

Tu cherches un snack salé terriblement gourmand... et pourtant très sain ? --> Essaie de toute urgence cette recette express ! Ces pois...

Ces petits biscuits épicés sont traditionnels sur l’île de la Réunion, et vraiment délicieux ! Vous pouvez les accompagner d’un cocktail...

On donne le ton direct et on fait chauffer l’ambiance, avec cette boisson parfaite pour entamer votre soirée de Saint Valentin ! Inspirée...

Voici un plat tout simple, aux notes créoles chaudes et gourmandes ! Spoiler… Un plat dans le thème doudou confort food… parfait pour...

Voici un velouté d’une douceur sans pareille… C’est une recette très simple et rapide, néanmoins plutôt rassasiante ! Elle est parfaite...

La lacto fermentation vous effraie ? Suivez moi, je vous en dis un peu plus sur le sujet : c'est facile, sain et sans risque ! Déjà, pour...

Connaissez vous le chia fresca ? Cette boisson traditionnelle mexicaine est à la fois rafraîchissante, détoxifiante et régulatrice au...

Episode 3 de la série de vos repas de Fêtes ! Cette recette festive est à la fois élégante et gourmande, pour égayer votre table de Noël...

Episode 2 de la série de vos repas de fêtes : voici un accompagnement de rêve... joli, très facile à préparer, et surtout délicieux !...

Série 1 de vos repas de fêtes, découvrez ces petites douceurs légères et gourmandes ! Vous pouvez les servir en apéro, ou en entrée (par...

Connaissez-vous le Bo Bun ? Ce plat emblématique du Vietnam est délicieux, et très apprécié pour sa légèreté et sa richesse aromatique....

Vous voulez savoir la vérité à propos de ces petits pains kéto ?? Je les ai testés en étant persuadée que c’était une « fake recette » ! ...

Un veggie chili aux couleurs d'Halloween pour le dîner, ça vous tente ? Haricots noirs et légumes oranges... pour le fun ! Bien sûr,...

Chaque année, j'aime bien vous proposer une recette toute rose en octobre. Une façon pour moi de signaler mon soutien à cette campagne...

Voilà, la messe est dite pour les dernières tomates de l’année Les récents coups de froid et de pluie ont eu raison de mes derniers...

Un grand classique de la cuisine du Sud... dont on ne se lasse jamais ! Voici une version très traditionnelle du tian provençal, dont il...

Une alternative saine et gourmande aux confitures sucrées ... qui se prépare en 2 minutes chrono ? Yes : ça existe !! Cette " confiture...

Fraîcheur et vitalité assurées avec cette salade pleine de couleurs et de vitamines ! Note : les salades composées sont pour moi toujours...

Un grand classique, pour mettre en valeur le parfum si subtil de cette fleur. Je cuisine très rarement avec de la crème fraiche, encore...

Envie d'une petite douceur légère et fraîche, qui se prépare de façon express ? Ces délicieuses crèmes de chia sont là pour vous...

L’okara, souvenez vous, c’est le résidu obtenu lorsqu’on fait soi même ses boissons végétales. Il peut se déguster simplement avec un...

Attention les papilles... ça va frétiller au goûter : ces petites billes sont un véritable concentré d'énergie pour le corps ! Elles sont...

Exit les soupes instantanées industrielles... Chez Greencocotte on est pas pote avec les additifs alimentaires et les aliments ultra...

Voici une recette rapide aux parfums orientaux, qui peut constituer un accompagnement de choix, ou un plat complet, selon les...

Un grand classique dont on ne se lasse jamais, tant il est déclinable à l'infini... au gré des légumes de saison et des envies Alors...